インターリュード公式ブログ

ご家族でも、おひとりでもお買い物の合間にゆっくりくつろげるオアシス
コーチャンフォー レストラン&カフェ[インターリュード]です。

Restaurant & Cafe Interlude Official BLOG

レストラン インターリュードの店内
カフェ インターリュードの店内

6月限定 夏ランチビュッフェ


Summer Special〜夏を堪能〜
夏へ向かって、旬の食材も変わってきています!
北海道の大地の恵みたっぷりの夏野菜料理をはじめ、魚・肉料理も美味しさ満点!!
思う存分極上の美味をご堪能ください。



知られざる道東の珍味!脂がのったからすハモのフリット・サラダ仕立て


道産ラワン蕗のマリネとタコのカクテル・洋風酢味噌マスタードソース






ガーリックとアンチョビのソースといろいろな野菜スティック



北寄と道産ポテトのメリメロサラダ・新玉ねぎのカリカリフライ添え






道産アスパラとズワイガニのマカロニグラタン



人参と道産米ゆめぴりかの冷製ポタージュ






脂がのったトキシラズとアサリのアクアパッツァ



きのことバジルのチーズリゾット






チキンソテー・トマトガーリックソース



イタリア産ホエー豚のグリル・ソーセージとザンガラソース





 6月夏ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「釧路ラーメン」「オムレツコーナー」

知られざる道東の珍味!脂がのったからすハモのフリット・サラダ仕立て
道産ラワン蕗のマリネとタコのカクテル・洋風酢味噌マスタードソース
ガーリックとアンチョビのソースといろいろな野菜スティック
北寄と道産ポテトのメリメロサラダ・新玉ねぎのカリカリフライ添え
道産アスパラとズワイガニのマカロニグラタン
人参と道産米ゆめぴりかの冷製ポタージュ
脂がのったトキシラズとアサリのアクアパッツァ
きのことバジルのチーズリゾット
チキンソテー・トマトガーリックソース
イタリア産ホエー豚のグリル・ソーセージとザンガラソース
インターリュードオリジナルビーフカレー
道産米ほしのゆめ
フライドポテト
たこ焼き
本日のパスタ
ミックスサンドウイッチ
新鮮野菜のサラダバーと各種ドレッシング
いろいろロールパンの盛り合わせ
お店で焼き上げたインターリュードのバラエティーパン
フルーツカクテル・スーパーフード・チアシード入りココナッツミルク
手作りカスタードプリン
プチケーキの盛り合わせプレート
フルーツの盛り合わせ
チョコレートファウンテン


5月限定 春ランチビュッフェ


Spring Special〜春を堪能〜
春の息吹をこころから感じ、お楽しみいただけるお料理をご用意しております。
春の使者 桜鱒をはじめとする魚貝、アスパラ、春キャベツほかおいしさあふれる
野菜をたっぷりとご賞味ください。



春キャベツと蒸し鶏のサラダ・塩昆布とカツオ節添え


ジャーマンポテトサラダ仕立て、カリカリベーコンと共に






豆乳のブランマンジェ・生ハム添え



たこのカルパッチョ・ゆかりのビネグレットソース






鰆のムニエル・バジルかおるジェノベーゼソース



ホワイトチキンのフリカッセ・パクチーのクリームソース






ポークスペアリブのロースト・ポリネシアン風



タイ風ピラフ「ガパオライス」





 5月春ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「釧路ラーメン」「オムレツコーナー」

春キャベツと蒸し鶏のサラダ・塩昆布とカツオ節添え
ジャーマンポテトサラダ仕立て、カリカリベーコンと共に
豆乳のブランマンジェ・生ハム添え
たこのカルパッチョ・ゆかりのビネグレットソース
新玉ねぎと雪の下人参のスープ
鰆のムニエル・バジルかおるジェノベーゼソース
ホワイトチキンのフリカッセ・パクチーのクリームソース
ポークスペアリブのロースト・ポリネシアン風
海老カツのカナッペ仕立て
本日のパスタ
タイ風ピラフ「ガパオライス」
フライドポテト
たこ焼き
ミニハンバーグ
インターリュードオリジナルビーフカレー
道産米ほしの夢
海老とアボカドのサンドイッチ
ロールパン各種
お店で焼き上げたインターリュードのオリジナルパン
新鮮野菜のサラダバーと各種ドレッシング
季節のフルーツ
手作りカスタードプリン
プチケーキ盛り合わせ
カクテルフルーツ
ソフトクリームコーナー
チョコレートファウンテン


4月限定 春ランチビュッフェ


Spring Special〜春を堪能〜
春の息吹をこころから感じ、お楽しみいただけるお料理をご用意しております。
春の使者 桜鱒をはじめとする魚貝、アスパラ、春キャベツほかおいしさあふれる
野菜をたっぷりとご賞味ください。



チキンレバーとベーコンのリヨン風サラダ・赤ワインビネガー風味






フレッシュサーモンのカルパッチョ



大麦とクリームチーズ・小海老のカクテル






鱈のフリットサラダ仕立て・ベトナム風ソース



白菜と帆立のココットオーブン焼き






桜エビと菜花のピラフ



バッファローウィングフライドチキン






チキンのカルレツ・レモンとケッパーのバターソース



デミグラスソースで煮込んだポークシチューと温野菜





 4月春ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「釧路ラーメン」「オムレツコーナー」

大麦とクリームチーズ・小海老のカクテル
チキンレバーとベーコンのリヨン風サラダ・赤ワインビネガー風味
フレッシュサーモンのカルパッチョ
鱈のフリットサラダ仕立て・ベトナム風ソース
春キャベツとソーセージ・北海道牛乳のミルクスープ
白菜と帆立のココットオーブン焼き
じゃが芋とツナのマカロニグラタン
桜エビと菜花のピラフ
バッファローウィングフライドチキン
チキンのカルレツ・レモンとケッパーのバターソース
デミグラスソースで煮込んだポークシチューと温野菜
ココナッツミルクたっぷりのタイ風チキングリーンカレー
インターリュードオリジナルビーフカレー
フランスパンのBLT
新鮮野菜のサラダバーと各種ドレッシング
ロールパン各種
お店で焼き上げたインターリュードのオリジナルパンいろいろ
いちごミルクのカクテルフルーツ
フルーツ盛り合わせ
チョコレートファウンテン
カスタードプリン
プチケーキいろいろ


3月限定 春ランチビュッフェ


Spring Special〜春を堪能〜
春の息吹をこころから感じ、お楽しみいただけるお料理をご用意しております。
春の使者 桜鱒をはじめとする魚貝、アスパラ、春キャベツほかおいしさあふれる
野菜をたっぷりとご賞味ください。



鶏もも肉のソテー小悪魔風






釧路東部漁協より春を告げる早捕り昆布とわかさぎのカクテル



りんごと合鴨のローストのマリネサラダ






バターコーンとじゃが芋のソテー



道産じゃがいもと蒸し鶏のシーザードレッシング






コンキリエッティーと小海老、玉子のイースターサラダ



ミートボールと白菜のクリームシチュー






イカとしらすのアヒージョ



ハッシュドビーフ温野菜添え





 3月春ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「極細ちぢれ麺の釧路ラーメン」「オムレツコーナー」

釧路東部漁協より春を告げる早捕り昆布とわかさぎのカクテル
りんごと合鴨のローストのマリネサラダ
道産じゃがいもと蒸し鶏のシーザードレッシング
コンキリエッティーと小海老、玉子のイースターサラダ
たっぷり野菜とバジルの香りのミネストローネ
ズワイガニのクリームドリア
バターコーンとじゃが芋のソテー
イカとしらすのアヒージョ
ミートボールと白菜のクリームシチュー
鶏もも肉のソテー小悪魔風
ハッシュドビーフ温野菜添え
フライドポテト
たこ焼き
インターリュードオリジナルビーフカレー
道産米ほしの夢
ハムとスクランブルエッグのサンドウイッチ
新鮮野菜のサラダバーと各種ドレッシング
ロールパンいろいろ
お店で焼き上げたインターリュードの
バラエティーパン

グラノーラとフルーツのヨーグルトカクテル
季節のフルーツの盛り合わせ
カスタードプリン
プチケーキ盛り合わせプラトゥー
チョコレートファウンテン


アイスクリーム・ベーカリーの新商品

インターリュードよりアイスクリーム・ベーカリーの新商品をご紹介致します。


〜いちごミルク〜
大きな果肉の入ったストロベリーアイスクリームとクリームアイスクリーム。マーブルアイスクリームのコンビネーションをお愉しみ下さい。


バレンタインデイが近くなりました。どんな場面にでもぴったりな新商品です。


〜ガトーショコラパン〜
(写真上)ブラックココア生地にオレンジリキュール入りの濃厚なショコラクリームを包みガトーショコラ風に仕上げました

〜クランベリー&チョコロール〜
(写真左)ブラックココア生地にラズベリージャムとチョコクリーム・チョコチップを巻き苺ホイップをのせました

〜パンオストロベリー〜
(写真右)デニッシュにストロベリーチョコをいれました


2月限定 冬ランチビュッフェ


Winter Special〜冬の味覚をご堪能ください〜
冬には冬の間の素材が豊富です!真鱈や、戻りかつおなどの海の幸
そして北海道名産わかさぎ料理!!冬野菜を使った料理もいっぱい!!
皆様で素敵なランチタイムをお楽しみください。



ツナと野菜の生春巻き・スイートチリソース


メキシコ風タコと野菜のマリネ、セビーチェ






海老とアボカドのカクテル



ほうれん草とトマトのフリッタータ






イカスミソースととろけるチーズのアランチーニ



ショートパスタと挽肉のグラタン






ソーセージとポテトのソテー



アサリと茸のチーズリゾット






鶏もも肉のグリル・ローズマリー風味、とうもろこしのポレンタ添え



道産大根と牛肉のトマト煮込み





 2月冬ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「極細麺と魚介系スープの釧路ラーメン」「出来立てオムレツ」

ツナと野菜の生春巻き・スイートチリソース
メキシコ風タコと野菜のマリネ セビーチェ
海老とアボカドのカクテル
ほうれん草とトマトのフリッタータ
イカスミソースととろけるチーズのアランチーニ
風邪予防に!スペイン風にんにくと卵のスープ“ソパ・デ・アホ”
ショートパスタと挽肉のグラタン
ソーセージとポテトのソテー
アサリと茸のチーズリゾット
鶏もも肉のグリル・ローズマリー風味、とうもろこしのポレンタ添え
道産大根と牛肉のトマト煮込み
インターリュードオリジナルビーフカレー
フライドポテト
たこ焼き
フライドチキン
本日のパスタをオリジナルソースで
ミックスサンドウイッチ
新鮮野菜のサラダバーと各種ドレッシング
ロールパン各種
お店で焼き立てのバラエティーパン
カクテルフルーツ
プチケーキいろいろ
チョコレートファウンテン
フルーツの盛り合わせ
カスタードプリン


1月限定 冬ランチビュッフェ


Winter Special〜冬の味覚をご堪能ください〜
冬には冬の間の素材が豊富です!真鱈や、戻りかつおなどの海の幸
そして北海道名産わかさぎ料理!!冬野菜を使った料理もいっぱい!!
皆様で素敵なランチタイムをお楽しみください。



豚ロース肉の冷しゃぶサラダ


彩り野菜のパナッシェ・アツアツのバーニャカウダで…






海老のムースフリット。ピンチョス仕立て、アンチョビのソース添え



旬を迎えたワカサギのオイルマリネ、ピリ辛のペペロンチーノ仕立てで…






鱈とじゃが芋のココットオーブン焼きブランタード風



チキンのフリカッセ・ソーススタンリー






ソーセージと自家製パンチェッタのシュークルート



もちピザトースト





 1月冬ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「釧路ラーメン」「オムレツコーナー」

海老のムースフリット。ピンチョス仕立て、アンチョビのソース添え
旬を迎えたワカサギのオイルマリネ、ピリ辛のペペロンチーノ仕立てで・・
豚ロース肉の冷しゃぶサラダ
彩り野菜のパナッシェ・アツアツのバーニャカウダで・・
チキンマカロニグラタン
ボルシチ風チキンと野菜のスープ
鱈とじゃが芋のココットオーブン焼きブランタード風
チキンのフリカッセ・ソーススタンリー
ソーセージと自家製パンチェッタのシュークルート
北海道米ほしのゆめ
道産小麦“ゆめちから”のパスタを本日のソースで
インタリュードオリジナルビーフカレー
新鮮野菜のサラダバーと各種ドレッシング
ロールパンいろいろ
インターリュードで焼き上げたバラエティーパン
もちピザトースト
手作りカスタードプリン
フルーツヨーグルトのカクテル
フルーツの盛り合わせ
カットケーキいろいろ


12月限定 冬ランチビュッフェ



Winter Special〜冬の味覚をご堪能ください〜
冬には冬の間の素材が豊富です!真鱈や、戻りかつおなどの海の幸
そして北海道名産わかさぎ料理!!冬野菜を使った料理もいっぱい!!
皆様で素敵なランチタイムをお楽しみください。



七面鳥のシーザースサラダ


軽くソテーしたかぶと生ハムのココット・パクチーのヴィネグレットソース






キヌアとツナのライスサラダ・レモン風味のヴィネグレット、ミモザ仕立て



鰹のたたきと豆腐・トマトのパナッシェ。バジル風味のソース






白菜としらすのマカロニグラタン



ガーリックチキンソテー・バジルのオイルソース






鶏肉と冬野菜のポトフ



道産たまねぎとポークのストロガノフ





 12月冬ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「釧路ラーメン」「オムレツコーナー」

七面鳥のシーザースサラダ
軽くソテーしたかぶと生ハムのココット・パクチーのヴィネグレットソース
キヌアとツナのライスサラダ・レモン風味のヴィネグレット、ミモザ仕立て
鰹のたたきと豆腐・トマトのパナッシェ。バジル風味のソース
白菜としらすのマカロニグラタン
アサリと野菜のクラムチャウダースープ
ガーリックチキンソテー・バジルのオイルソース
鶏肉と冬野菜のポトフ
道産たまねぎとポークのストロガノフ
インターリュードオリジナルビーフカレー
本日のパスタ
フライドポテト
たこ焼き
ミックスサンドウイッチ
新鮮野菜のサラダバー
ロールパン各種
インターリュードオリジナルパン
道産米ほしのゆめ
肉カレーうどん
杏仁豆腐とフルーツカクテル
カスタードプリン
ミニケーキの盛り合わせ
季節のフルーツ盛り合わせ
ソフトクリームコーナー
オレンジジュース、野菜ジュース、コーヒー、紅茶、日本茶


11月限定秋ランチビュッフェ



Autumn Special〜秋の味覚を満喫〜
様々な食材が迎える実りの秋。
旬の魚・秋刀魚をはじめ、ししゃも、茸、かぼちゃ etc…。
皆様で充実のひとときをお楽しみください。



砂肝と玉葱のサラダ・ペリゴール風






柿とクリームチーズ・サーモンのココット



セロリともやしのナムルとタコのカクテル






ミラノ風ポークカツレツ・トマトソース



鶏もも肉と野菜の煮込みブルゴーニュ風






秋鮭とキノコ、塩昆布の炊き込みご飯



チキンとキノコ・マカロニの酒粕グラタン





 11月秋ビュッフェメニュー
 〜パフォーマンスコーナー〜
「釧路ラーメン」「出来たてオムレツ」

砂肝と玉葱のサラダ・ペリゴール風
秋野菜のチップスとカニ風味かまぼこのサラダ・かぼちゃのクリーミードレッシング
柿とクリームチーズ・サーモンのココット
セロリともやしのナムルとタコのカクテル
ミラノ風ポークカツレツ・トマトソース
鶏もも肉と野菜の煮込みブルゴーニュ風
秋鮭とキノコ、塩昆布の炊き込みご飯
チキンとキノコ・マカロニの酒粕グラタン
インターリュードオリジナルビーフカレー
北海道米 ななつぼし
本日のパスタ
ミックスピラフ
スパイシーポテトフライ
タコ焼き
さつま芋と豆のスープ
ミックスサンドウイッチ
お店で焼き立てインターリュードオリジナルパン
ロールパンいろいろ
季節のフルーツ盛り合わせ
手作りカスタードプリン
杏仁豆腐とカクテルフルーツ
ソフトクリームコーナー


10月限定秋ランチビュッフェ



Autumn Special〜秋の味覚を満喫〜
様々な食材が迎える実りの秋。
旬の魚・秋刀魚をはじめ、ししゃも、茸、かぼちゃ etc…。
皆様で充実のひとときをお楽しみください。



道東産秋鮭のマリネ・ジンジャー風味


魚貝と豆腐のチャイニーズ風サラダ






茸とタコのアヒージョ



豚バラ肉のコンフィ・クミンの香りとハチミツのキャロットサラダと共に…






鶏もも肉のフリカッセ・アジアンテイストのソースと茸添え



ミックスピラフ





 10月秋ビュッフェメニュー
 〜今月のパフォーマンスコーナー〜
「釧路ラーメン」「オムレツコーナー」

道東産秋鮭のマリネ・ジンジャー風味
魚貝と豆腐のチャイニーズ風サラダ
釧路産さんまのクロスティーニ
茸とタコのアヒージョ
道東産秋鮭と野菜の洋風石狩鍋
豚バラ肉のコンフィ・クミンの香りとハチミツのキャロットサラダと共に…
鶏もも肉のフリカッセ・アジアンテイストのソースと茸添え
カボチャのクリームグラタン
タマネギと卵のブイヨンスープ
ミックスピラフ
本日のパスタ
フライドポテト
たこ焼き
インターリュード特製ビーフカレー
道産米ほしのゆめ
フルーツの盛り合わせ
ミックスサンドウイッチ
新鮮野菜のサラダバーと各種ドレッシング
ロールパンいろいろ
インターリュードパン
カスタードプリン
マンゴーババロア
カクテルフルーツ
プチケーキの盛り合わせ


 

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Profile

インターリュード

北海道札幌市北区新川3条18丁目
コーチャンフォー新川通り店
コーチャンフォー レストラン&カフェ インターリュード
TEL:011-769-3333
 
カフェ:10時〜21時
 (ラストオーダー20:30)
レストラン
・ランチ:11時30分〜15時
 (ラストオーダー14時)
・ディナー:18時〜21時
 (ラストオーダー20時)



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